영양사블로그

🌟 겨울 보물, 귤의 매력겨울이 오면 으레 생각나는 과일, 바로 귤! 단순히 껍질을 까먹는 것을 넘어 색다른 디저트로 즐기고 싶으신 분들을 위해 준비했습니다. 오늘은 귤의 상큼함을 가득 담은 5가지 놀라운 디저트 레시피를 소개합니다. 🥄✨🧁 귤 디저트 레시피 5선1. 촉촉한 귤 젤리 만들기재료생귤 주스 200ml젤라틴 5g꿀 1큰술물 50ml만드는 방법젤라틴을 찬물에 불려주세요.냄비에 귤 주스와 꿀을 넣고 은근히 데웁니다.불린 젤라틴을 넣고 부드럽게 녹입니다.몰드에 부어 3시간 이상 냉장 보관해주세요.2. 크리미한 귤 타르트재료타르트 시트 1개신선한 귤 3~4개크림치즈 200g생크림 100ml설탕 2큰술만드는 방법타르트 시트를 180℃ 오븐에서 10분간 구워주세요.크림치즈에 설탕을 넣고 부드럽게 섞..

안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 가장 좋아하는 겨울철 보양식 중 하나인 굴국밥 레시피를 소개해드릴게요. 🌊 굴의 영양학적 가치굴은 흔히 '바다의 우유'라고 불릴 만큼 영양가가 풍부한 식재료예요.아연 (100g당 16mg): 면역력 강화타우린: 피로회복철분: 빈혈 예방비타민 B12: 신경 건강오메가-3 지방산: 심장 건강🛒 준비물 (2인분)주재료신선한 굴 200g밥 2공기무 100g대파 1대청양고추 1개 (선택사항)다진 마늘 2쪽육수 재료국물용 멸치 10마리다시마 1조각 (10x10cm)물 800ml양념국간장 1큰술소금 약간후춧가루 약간김가루, 깨소금 (고명용)🔪 조리 과정1️⃣ 굴 손질하기신선한 굴을 찬물에 담그고 소금 1큰술을 넣어 살살 흔들어주세요.불순물이 빠질 때까지 2-3번 헹구고 체에 받..

안녕하세요, 여러분!  오늘은 추운 겨울을 건강하게 나기 위한 보양식에 대해 이야기해볼게요. 이번 포스팅에서는 제가 전문가로서 꼭 추천하고 싶은 겨울철 보양식을 소개하고, 각각의 효능과 섭취 방법까지 꼼꼼히 알려드릴 테니 끝까지 함께해주세요!왜 겨울철 보양식이 필요할까요?겨울철에는 우리 몸이 체온을 유지하느라 평소보다 더 많은 에너지를 소비해요. 게다가 춥고 건조한 날씨는 면역력 저하의 주범이죠. 이때 제대로 된 보양식으로 우리 몸을 챙기지 않으면, 감기는 물론 각종 질병에 취약해질 수 있답니다.영양사가 엄선한 겨울철 최고의 보양식 TOP 101. 삼계탕영양가 만점인 닭고기에 인삼, 대추, 마늘 등 귀한 한약재를 더해 만드는 삼계탕은 우리나라를 대표하는 보양식이에요. 특히 겨울철 기력 회복과 면역력 강화..

안녕하세요, 오늘은 많은 분들이 궁금해하시는 체중 유지 식단에 대해 자세히 알아보려고 해요. 저도 20년 동안 영양사로 일하면서 수많은 분들의 식단 관리를 도와드렸는데요, 오늘은 제가 알고 있는 모든 노하우를 담아서 알려드리려고 합니다! 😊왜 체중 유지가 중요할까요?우리 몸은 마치 정교한 시계처럼 균형이 정말 중요해요. 적정 체중을 유지한다는 것은 단순히 몸무게를 일정하게 유지하는 것이 아니라, 우리 몸의 전반적인 건강 상태를 관리한다는 의미랍니다.체중 유지를 위한 핵심 포인트규칙적인 식사 시간하루 세 끼 정해진 시간에 먹기과식하지 않고 적당량 섭취하기균형 잡힌 영양소 섭취탄수화물, 단백질, 지방의 적절한 비율 유지다양한 색깔의 채소와 과일 섭취올바른 식사 방법천천히 꼭꼭 씹어 먹기한 입 크기로 잘라서..

1. 탄수화물: 우리 몸의 에너지원우리 몸의 주요 에너지원인 탄수화물! 하루 에너지의 45~65%는 탄수화물로 섭취하는 게 좋아요.🍚 추천 식품:현미, 귀리, 퀴노아 같은 통곡물고구마, 감자 등 뿌리채소바나나, 사과 등 과일류2. 단백질: 근육과 면역력의 핵심근육은 물론 피부, 혈액 등 우리 몸의 거의 모든 조직을 만드는 단백질! 특히 운동하시는 분들은 더 신경 써서 섭취해주세요.🥩 추천 식품:닭가슴살, 생선, 달걀두부, 콩류그릭요거트3. 지방: 필수 영양소의 운반자지방이 나쁜 게 아니에요! 좋은 지방은 우리 몸에 꼭 필요하답니다.🥑 추천 식품:아보카도견과류올리브유, 연어4. 비타민: 우리 몸의 조절자비타민은 우리 몸의 다양한 대사 과정을 조절해주는 중요한 영양소예요.🥕 비타민별 좋은 식품:비타민..

안녕하세요, 오늘은 영양사 시험에 대한 모든 것을 낱낱이 파헤쳐볼게요. 😊🎯 시험 개요먼저 기본적인 시험 정보부터 알아볼까요?✔️ 응시 자격식품영양학 전공자 또는 관련 학과 졸업자졸업예정자도 OK! (단, 면허는 졸업 후에 받을 수 있어요)✔️ 시험 과목 및 배점 위 이미지처럼 총 4개 과목으로 구성되어 있답니다. 각 과목별로 25점씩, 총 100점 만점이에요.✔️ 합격 기준각 과목 40% 이상전체 평균 60점 이상 이 두 가지를 모두 충족해야 합격!💪 과목별 난이도와 학습 전략1. 영양학 및 식사요법난이도: ★★★☆☆기초영양학부터 차근차근질환별 식사요법은 표로 정리하면서 공부하기실제 사례 중심으로 학습하면 이해가 쏙쏙!2. 생리학 및 생화학난이도: ★★★★★가장 어려운 과목으로 꼽혀요기초 개념부터..

안녕하세요, 오늘은 제가 현장에서 지켜본 영양사와 영양교사의 차이점을 알아볼께요. 취업 준비생이나 진로를 고민하시는 분들께 도움될 거예요! 😊📚 실제 차이점1. 일하는 곳이 달라요!영양사는 제가 그랬던 것처럼 병원이나 기업체 구내식당, 요양원 등 다양한 곳에서 일할 수 있어요. 반면 영양교사는 학교에서만 근무하죠. 학교라는 안정적인 환경을 선호하신다면 영양교사가 딱이겠죠?2. 하는 일도 조금씩 달라요영양사: 환자식 관리부터 구내식당 운영까지 폭넓은 업무영양교사: 급식 관리 + 학생들 영양교육이 주업무3. 자격증이 다르답니다!영양사가 되려면 영양사 면허증만 있으면 되지만, 영양교사가 되려면 거기에 교사 자격증까지 필요해요. 교직이수를 하거나 교육대학원을 가야 한다는 뜻이죠!💝 연봉과 복지는 어떨까요?..

저는 병원에서 임상 영양사로 일하고 있어요. 오늘은 제가 걸어온 길을 바탕으로, 임상 영양사가 되기 위한 현실적인 가이드를 들려드리려고 해요. 특히 요즘 의료 현장에서 영양의 중요성이 더욱 부각되면서, 임상 영양사의 수요가 계속 늘어나고 있어요. 그래서 준비 과정부터 실제 현장에서 필요한 것들까지 꼼꼼히 정리해봤습니다.임상 영양사란? 🏥임상 영양사는 단순히 '영양사'가 아닌 '의료진의 일원'이에요. 환자 개개인의 질병 상태와 건강 상태에 맞춘 영양 관리 계획을 세우고, 치료 효과를 높이는 중요한 역할을 담당하죠. 제가 경험해보니, 다른 의료진 못지않게 임상 영양사도 환자의 회복에 많은 영향을 미치더라구요.제가 일하는 하루를 예로 들어볼게요. 아침에는 병동을 돌며 환자분들의 영양 상태를 체크하고, 오전에..

안녕하세요! 오늘은 제가 경험했던 병원 영양사의 세계를 들려드리려고 해요.🏥 병원 영양사, 우리는 이런 일을 합니다많은 분들이 병원 영양사하면 '환자식 담당자' 정도로 생각하시는데, 실제로는 훨씬 더 전문적이고 다양한 일을 한답니다. 저희는 의료진의 일원으로서 환자의 치료 과정에 깊이 관여하고 있어요.예를 들어, 제가 만났던 첫 환자는 당뇨와 고혈압을 동시에 가지고 계신 분이었어요. 의사 선생님과 상의하여 환자분의 혈당 조절은 물론, 나트륨 섭취까지 고려한 맞춤형 식단을 설계했죠. 단순히 칼로리만 조절하는 게 아니라, 환자분의 식습관과 생활 패턴까지 고려해서 실천 가능한 영양 관리 방안을 제시하는 거예요.주요 업무를 좀 더 자세히 들여다보면...병원영양사의 업무는 위에 보시는 차트처럼  크게 다섯 가지..

안녕하세요! 20년 차 현직 영양사이자 블로거입니다. 오늘은 제가 직접 겪고 동료들에게 들은 실제 영양사 연봉 이야기를 솔직하게 들려드릴게요. 💁‍♀️ 영양사, 우리는 이런 일을 합니다많은 분들이 영양사라고 하면 '급식 메뉴 짜는 사람' 정도로 생각하시는데, 실제로는 훨씬 더 다양하고 전문적인 일을 한답니다. 제가 병원에서 일할 때는 환자들의 영양 상담부터 치료식 설계까지 담당했고, 지금 다니는 기업체에서는 직원들의 건강 증진을 위한 프로그램 기획까지 맡고 있어요.영양사의 업무 범위는 정말 넓어요. 식단을 계획하고 영양을 관리하는 것은 기본이고, 위생 관리부터 직원 교육, 급식 운영, 원가 관리까지 책임지고 있죠. 특히 요즘에는 ESG 경영이 강조되면서 친환경 급식 설계나 지역 농산물 활용 같은 새로운..